股票配资网平台网址 年轻人开始流行“喝草” 网红果蔬汁能减肥？_蔬菜_膳食_纤维
天气逐渐炎热，网上爆火的羽衣甘蓝新茶饮你有喝上吗？小夏发现股票配资网平台网址，最近茶饮品牌有开始掀起了一轮新的“健康内卷”！
去年，喜茶率先推出羽衣甘蓝奇亚籽“纤体瓶”成为爆款后，口感不好、名字奇特的多款食物逐渐成为各大茶饮品牌争相推出的新品原料，主打一个喝得健康无负担。其中，被誉为“减肥利器”的羽衣甘蓝成为今年各大茶饮品牌爱用的原料之一。据粗略统计，市面上使用“羽衣甘蓝”制作的新茶饮品牌已有茉酸奶、喜茶、茶百道、树夏、沪上阿姨等十余个，合计推出超30款产品。为何这款“超级蔬菜”拥有如此神奇的“魔力”？
小夏查找资料发现，羽衣甘蓝其实原产于地中海沿岸、欧洲北海沿岸至小亚细亚地区，在英国、德国、美国等地广泛种植，传入中国的时间或可追溯至20世纪90年代，主要通过引种栽培方式实现，因其外观独特、适应性较强，在国内最初作为观赏植物推广。
随着对羽衣甘蓝的深入研究，人们发现羽衣甘蓝同样也具备一定的食用价值，它不仅含有多种维生素和矿物质，钙、铁、钾含量也都很高，还同时具有丰富的膳食纤维，具有降血脂、降血糖等功效，含有的可溶性膳食纤维与黄酮，能有效促进肠胃健康，缓解结肠炎引起的肠胃不适。也正是因为这样的健康属性，羽衣甘蓝即便口感不佳，但仍然吸引不少年轻人尝试。
展开剩余71%随着羽衣甘蓝的蹿红，不少种植户表示，羽衣甘蓝的价格，由之前的几毛一斤涨到了3.5元一斤，零售价达到了5元一斤，甚至在一些西餐厅、轻食店摇身一变涨至15元一斤。由于新茶饮品牌要求只选取羽衣甘蓝中的一段使用，把根去掉，价格也卖到了9元一斤。
为了扩大产销，不少种植户、农场负责人和茶饮公司、食品科技公司联合开发果蔬汁、冻干粉、代餐粉等多个新产品。值得注意的是，小夏发现，在新健康风潮热度不减的当下，有不少靠羽衣甘蓝粉、羽衣甘蓝饮品快速减肥的传闻吸引社会关注，难道羽衣甘蓝真的能实现纤体轻盈的效果？
有营养师认为，要说热量，羽衣甘蓝在蔬菜当中其实并不算太低，甚至能排前10，但它的很多营养素含量确实非常好，但羽衣甘蓝的新茶饮饮料如果为了平衡口感而额外添加糖，热量会增加很多，更重要的是精制糖部分增加了。《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。此外，“纤体”等产品宣传语没有任何科学依据，更多只是商家利用某些营养物质来偷换概念。
而针对市场宣传更健康的果蔬汁，其实也存在诸多争议。2024年，一篇系统评价和荟萃分析对 100%水果和蔬菜汁与健康的关系进行了分析，最终的结果认为，100%果汁和蔬菜汁对人体健康的影响非常有限，还需要进一步研究。
为什么吃蔬菜很健康，喝蔬菜汁就不那么健康了呢？原来羽衣甘蓝在遇水加工、榨汁的过程中，它自身的膳食纤维几乎全部被丢弃。相关的数据显示，100克胡萝卜的纤维含量则是2.8克，而100克胡萝卜汁的纤维含量是0.8克，而考虑到很多人榨蔬菜汁会过滤掉渣渣，这就会损失大量的膳食纤维。
此外，蔬菜中的维生素C 、多酚类抗氧化物质也会因为榨汁而损失一些。多抗氧化物质对氧气比较敏感，在榨汁的过程中会被充分地释放出来并被氧化。榨汁在打浆的过程中破坏了组织细胞，使其中的氧化酶被释放出来，而打浆时的高速旋转会引入大量气泡，使维生素C“高效”接触氧气，氧化速度很快，甚至会造成80%以上的维生素C损失。
从健康和减肥的角度来说，果蔬汁由于是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，所以喝果蔬汁之后，人很难解决饥饿感问题，也无法保证一日当中血糖水平的恒定。饥饿不解决，它就始终在那里。所以很多人就会吃更多其他东西来解决饥饿问题，对健康也没有好处。所以建议大家平时还是少喝蔬菜汁，尽量吃蔬菜，最好不同种类、不同颜色的蔬菜换着吃，增加食物多样性。
温馨提示：本文所述不作为个股推荐。本资料不作为任何法律文件股票配资网平台网址，资料中的所有信息或所表达意见不构成投资、法律、会计或税务的最终操作建议，我公司不就资料中的内容对最终操作建议做出任何担保。在任何情况下，本公司不对任何人因使用本资料中的任何内容所引致的任何损失负任何责任。我国基金运作时间较短，不能反映股市发展的所有阶段。市场有风险，入市需谨慎。
发布于：北京市